花生榨油机在压榨花生油过程中，都需要把壳剥掉，然后精选干净，再放到榨油机里边压榨，这样出来的油既干净又清澈，现在越来越多的人喜欢吃压榨食用油，所以，开油坊的人也越来越多了，有许多想要开油坊的朋友会有顾虑，压榨花生油到底是带壳榨了好，还是剥了壳榨好，到底哪一种方法更适合初次接触这个行业的朋友。

其实、带壳和不带壳榨的区别在于出油率，一般情况下，花生的出油率在每百斤出50斤油左右，花生榨油机的出油率还和花生油料自身的有着重大关系，花生的饱满程度和干湿成也是决定出油率的关键，所以说，我们平常的花生的出油率大概可以达到两斤花生出一斤油的效果，不过这指的是剥壳的花生，那么带壳的花生的出油率是多少呢，带壳压榨的出油率每百斤花生可以出40斤左右的油，因为花生壳自身也是有重量的，并且在压榨的过程中，花生壳也会吸附少量的油，所以带壳榨的出油率会低一点。
花生压榨主要由热榨和冷榨两种形式，热榨：将花生放到花生剥壳机里进行脱壳，将脱完壳后的花生米放到炒锅里，开始进行炒制，炒制完成后进行压榨。冷榨：也是将花生直接放在脱壳机里进行脱壳，将脱完壳的花生米直接放进花生榨油机里进行压榨就可以了。两者共通的工作原理是榨油机运转时,将处理好的料胚带如料斗,油料从料斗进入榨膛。有榨螺的螺旋向里推进，进行压榨。

花生榨油机的配套设备
了解了压榨花生油的工作原理之后，我们知道想要榨得醇香的花生油，又想提高花生出油率，单纯靠一台好的花生榨油机是不够的，还需要为其配备专用的配套设备：花生剥壳机，滚筒炒锅以及滤油机，这些设备在花生榨油机整个工作流程中各司其职，保证所榨得的花生油质量好，味道醇。

花生榨油机的使用技巧
花生榨油机在使用过程中一些小细节对其出油率有影响。花生榨油机各配件之间的损耗，造成的螺旋之间缝隙过大等因素，也不利于提高产油量，所以要对其进行保养并定期进行检修，一旦发现运转异常或是零部件磨损，一定要及时解决，避免影响其使用。

花生，茶籽，牡丹籽，棉籽都是含有带壳油料原料，在压榨处理中都是要剥壳的，剥壳之后能提高原料的出油率，开油坊要的就是出油率比同行高，油品更清澈。